Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane ... low impact!", scopri come si prepara.
...ProcedimentoPulire le melanzane e tagliarle a pezzi regolari. In una grande pentola d'acqua aggiungere due bicchieri di aceto bianco e un cucchiaio di sale grosso. Quando l'acqua bollente aggiungere i pezzi di melanzana e fare cuocere per 12-15 minuti o fino a che non risultano teneri. Scolare le melanzane e strizzarle docilmente, per far uscire l'acqua. Metterle in una insalatiera e condire con tante foglioline di menta, rotelle di peperoncini verdi dolci, spicchi d'aglio (lasciati interi), un cucchiaio di aceto, quattro cucchiai di olio EVO e mescolare perbene. Sono buonissime fredde,...
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