Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO LIME E ZAFFERANO", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Dopo averla sbucciata e lavata,tritate finemente al coltello la cipolla,poi mettete questo trito in una padella capiente insieme al riso e un filo d’olio,accendete la fiamma e fate tostare il riso per 3/4′ a fiamma vivace; nel frattempo,ricavate per prima la scorza grattugiata dei lime e tenetela da parte,poi spremetene il succo e versatelo nel riso,date una mescolata e coprite con abbondante acqua calda,abbassate la fiamma e cuocete per circa 10/12′(se necessario,aggiungete altra acqua),unite ora lo zafferano e mescolate,portate il riso a cottura e infine...
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