Ricetta, ingredienti e consigli per "INSALATA DI CALAMARI E ASPARAGI SELVATICI", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Dopo averli mondati e lavati,lessate in tre casseruole diverse,gli asparagi con un pizzico di sale, e le patate,eviscerate i calamari,tagliateli a met e lessate anch’essi con acqua,aceto,la foglia di alloro e un pizzico di sale,cuocete le patate e i calamari finch saranno morbidi entrambi,mentre per gli asparagi cuoceteli solo per 3/4′,dovranno risultare ancora croccanti. Quando gli ingredienti saranno cotti,fateli freddare leggermente,poi tagliate a tocchetti le patate,i calamari,gli asparagi (tenete da parte le punte per la decorazione) e le olive,trasferite il...
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