Ricetta, ingredienti e consigli per "CUCINA - PRIMO & SECONDO PIATTO - MELANZANE ALLA PARMIGIANA", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Prepariamo un sughetto leggero: Pulire e tritare finemente aglio e cipolla, rosolare in una padella con un poco di olio EVO, unire la salsa di pomodoro, il basilico, sale o dado. Riservare.Pulire, lavare e tagliare a fette sottili le melanzane. Se sono belle, non c' bisogno di lasciarle scolare dal liquido amarognolo, in alternativa disporre le fette in una scolapasta alternando gli strati con sale e pepe e lasciar sgocciolare una mezz'oretta!In una ciotola rompere le 3 uova con il latte e un pizzico di sale e pepe. Passare le fettine di melanzana per la farina, poi...
vai alla ricetta completa