CUCINA - PRIMO - FUSILLI ALLO SGOMBRO & ROSMARINO special FAST&TASTY
Ricetta, ingredienti e consigli per "CUCINA - PRIMO - FUSILLI ALLO SGOMBRO & ROSMARINO special FAST&TASTY", scopri come si prepara.
CUCINA - PRIMO - FUSILLI ALLO SGOMBRO & ROSMARINO special FAST&TASTY
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Ingredienti
- cipolla
- dadi
- filetti di sgombro
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo fusilli
- pomodori
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- sgombri
- sugo
Ricetta
PROCEDIMENTO: Bollire la pasta in abbondante acqua salata.
Mentre tanto pulire e tritare finissima la cipolla e rosolare con 2 cucchiai di olio EVO in una padella capiente.
Quando comincia ad imbiondire, unire i filetti di sgombro sgocciolati ma senza asciugarli troppo, lasciateli alquanto unti o risulteranno troppo secchi.
Sminuzzarli con l'aiuto di una forchetta.
Fateli saltare e poi unite la passata di pomodoro e il rosmarino.
Lasciar insaporire un paio di minuti, aggiustare di sale o dado.
Scolare la pasta al dente, riservare 1/2 tazza di acqua di cottura se necessario.
Versare la pasta nella padella del sugo e mantecare brevemente, allungando con acqua di cottura se risultasse troppo asciutta.
Servire ben calda con una spolverata di prezzemolo.
BUONA CUCINA E BUON.
