Ricetta, ingredienti e consigli per "pollo in salsa di agrumi e zafferano, colori, profumi e sapori. un piatto "fusion"!", scopri come si prepara.
...tagliare a pezzetti il pollo e infarinarlo,tritare e appassire nell'olio gli scalogni, aggiungere il pollo e farlo rosolare bene, sfumare con poco vino bianco e quando sar evaporato versare il succo degli agrumi, aggiustare di sale e cuocere coperto per 15 minuti,sciogliere lo zafferano nel latte ed unirlo al pollo finendo la cottura finch la salsa sar ben vellutata, n troppo liquida n troppo asciutta.servire con riso basmati lessato e condito con solo oliovolendo a piacere si potrebbero aggiungere curry o zenzero, ma io l'ho trovato perfetto cos.e adesso una postilla...
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