Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto di Lonza bardata con Cavolo cappuccio Rosso e Mele", scopri come si prepara.
...Preparazione: Pulite il pezzo di lonza di maiale, eliminate il grasso in eccesso, mettetela su un tagliere ed irroratela con un filo d’olio su tutti i lati, massaggiatela con il sale in modo che aderisca bene e mettetela su un piatto. Prendete le fette di pancetta affumicata appoggiatene la met sul tagliere ed adagiatevi sopra la lonza, con l’aiuto di un pennello distribuite, rigirandola su tutti i lati (tranne quelli del taglio, quindi la parte davanti), la senape. Iniziate ora ad avvolgere la lonza con la pancetta, sollevate e fate aderire lungo i fianchi della carne le fette...
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