Ricetta, ingredienti e consigli per "Coppette alla mousse di amaretti", scopri come si prepara.
...Procedimento con la colla di pesce: Preparazione con agar agar : Mettete a bagno la colla di pesce in acqua fredda. Sbriciolate gli amaretti. Montare i tuorli con lo zucchero fino a quando non diventeranno spumosi e bianchi. Aggiungeteli al latte, unite anche gli amaretti sbriciolati, l’arancia grattugiata ed il cacao. Fate scaldare qualche minuto mescolando con una frusta a mano. Continuate a mescolare con una frusta portando ad ebollizione, quindi spegnete il fuoco e lasciate riposare per 5 minuti il composto. Strizzate la colla di pesce ed aggiungetela al latte. Mescolate fino a...
vai alla ricetta completa