Ricetta, ingredienti e consigli per "Pettole alle Cime di Rapa", scopri come si prepara.
...preparazione delle pettole un rito che coinvolge tutta la famiglia. Si comincia con un impasto semplice a base di farina, acqua e lievito, che viene lasciato riposare fino a quando non raddoppia di volume. Una volta lievitato, l'impasto viene suddiviso in piccole porzioni e fritto in olio bollente fino a diventare dorato e croccante all'esterno, ma morbido e soffice all'interno. Le cime di rapa, invece, sono uno degli ortaggi pi amati della cucina pugliese. Con il loro sapore leggermente amarognolo, si sposano perfettamente con la dolcezza delle pettole fritte. Per prepararle, si...
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