Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di asparagi e ricotta", scopri come si prepara.
...tagliamoli a rondelle lasciando da parte e intere un p di punte che ci serviranno per la decorazione Lessiamo queste ultime in acqua bollente e poi teniamole da parte dentro una ciotolina con dell'acqua fredda per mantenere vivo il colore. In un tegame non tanto grande mettiamo a soffriggere con 2 cucchiai di olio e 2 di acqua un porro tagliato sottile.. Aggiungiamo le patate a tocchetti, gli asparagi e due bicchieri di acqua. Saliamo, pepiamo, copriamo e lasciamo cuocere fino a quando non sentiremo tutto molto cotto Spengiamo e quando tiepido, frulliamo ottenendo un fluido e...
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