Vellutata di funghi crema e crostini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di funghi crema e crostini", scopri come si prepara.
Vellutata di funghi crema e crostini
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Ingredienti
- crostini
- funghi
- funghi champignon
- olio
- pane raffermo
- pepe
- ricotta
- sale
- scalogno
Ricetta
preparazioni di vellutate aggiungo acqua ma non in questo caso visto che saranno i funghi stessi a tirarla fuori.
Non appena si sar formato il liquido di cottura, trasferiamo il tutto in un boccale alto tenendo un cucchiaio di funghi da parte per la decorazione Aggiungiamo 150 gr di ricotta e frulliamo il tutto ottenendo una deliziosa e fluida crema.
Qualora dovesse essere troppo densa, possiamo aggiungere qualche cucchiaio di acqua calda.
Tagliamo il pane a cubetti e facciamolo tostare su una placca da forno In un padellino saltiamo velocemente i pochi funghi lasciati da parte per renderli pi abbrustoliti.
Tutto pronto.
Non resta che servire la nostra deliziosa Vellutata di funghi crema e crostini arricchendo la superficie con i funghi, i crostini, dei semi vari che daranno al piatto una spinta in pi e un giro di olio a crudo.
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