Ricetta, ingredienti e consigli per "LINGUINE CON BOTTARGA", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO FAI BOLLIRE MEZZO LITRO DI ACQUA LEGGERMENTE SALATA NEL FRATTEMPO PULISCI GLI SCALOGNI E TRITALI GROSSOLANAMENTE ,LASCIALI SOFFRIGGERE IN OLIO DI OLIVA (CIRCA TRE CUCCHIAI) AGGIUNGI POCA ACQUA AL SOFFRITTO E LE LINGUINE, CUOCILE MESCOLANDO SPESSO AGGIUNGENDO MANO A MANO L'ACQUA PORTATA A BOLLORE CINQUE MINUTI PRIMA CHE LA PASTA SIA COTTA AGGIUNGI POCO VINO BIANCO LA BOTTARGA ED IL PEPE NERO E REGOLA DI SALE SPEGNI LA FIAMMA DEL GAS MESCOLA LE LINGUINE, ALLE QUALI AVRAI AGGIUNTO IL BASILICO TRITATO E LA BUCCIA DEL LIMONE GRATTUGIATO, E SERVI CALDE...
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