Ricetta, ingredienti e consigli per "Brasato di manzo", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE Marinare la carne: prendete il trancio di carne, asciugatela dall'eventuale residuo di sangue e ponetela in una capiente terrina. Mondate le verdure, tagliatele tutte a cubotti e unitele alla carne con le spezie; aggiungete il Barolo, coprite con pellicola per alimenti e lasciate marinare il tutto per 12 ore in un posto fresco. Trascorse le 12 ore, prelevate la carne dalla marinata e asciugatela delicatamente con della carta da cucina. Fate fondere in una casseruola il burro insieme all'olio e fate rosolare la carne per circa 5 minuti per lato, fino ad...
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