Ricetta, ingredienti e consigli per "BOMBETTE DI PATATE LENTICCHIE E COTECHINO", scopri come si prepara.
...Preparazione: Spella il cotechino e taglialo a cubetti. Trita la cipolla e falla soffriggere in padella dolcemente con un filo d'olio. Unisci le lenticchie e il concentrato di pomodoro e allunga con un paio di cucchiai di brodo. Regola di sale e pepe e cuoci fino a che le lenticchie saranno belle morbide. Schiaccia le patate con lo schiacciapatate e raccogli la purea in una terrina. Aggiungi il parmigiano, lo zafferano, la noce moscata ed i tuorli. Mescola bene per amalgamare i sapori. Con l'impasto di patate forma delle palline grandi come una pallina da ping pong. Inserisci nel centro...
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