Ricetta, ingredienti e consigli per "VELLUTATA CECI E CASTAGNE", scopri come si prepara.
...Preparazione: La sera prima mettere in ammollo i ceci in abbondante acqua fredda. Dopo 24 ore, i ceci saranno cresciuti di dimensione: scolarli e sciacquarli bene. In una pentola mettere un filo d'olio e far leggermente indorare la cipolla, aggiungere i ceci e rosolarli per un po' (circa 5/6 minuti). Aggiungere l'acqua ed il sale grosso e lasciar sobbollire per circa 40 minuti dal bollore. Si puo' aggiungere un bel cucchiaio di dado, per dare pi sapore (nel caso non aggiungere il sale). Nel frattempo sciacquare le castagne, quindi inciderle con un coltello (basta fare un piccolo...
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