Spaghettone con asparagi, gamberi rossi e semisfere di barbabietola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghettone con asparagi, gamberi rossi e semisfere di barbabietola", scopri come si prepara.

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Spaghettone con asparagi, gamberi rossi e semisfere di barbabietola

La cucina di Mauro

Ingredienti
  • asparagi
  • barbabietola
  • cipolla
  • formaggio pecorino
  • gamberi
  • gelatina
  • olio
  • pepe
  • pepe nero
  • rosmarino
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento : Iniziamo lapreparazione dallagele alla barbabietolaperchnecessita dialmeno6-12h in freezer.Se non avete tempo potete non farla eservire il primo piatto senza. Ma se avete voglia e tempo ecco come realizzarla.Prendetele barbabietoleetagliatele a pezzetti.Uniteleall'acquain un boccalee frullate con l'aiutodi un minipimer ad immersione.Ponetelapureain un pentolino con lo zucchero, il rosmarino e il pepe nero grattato di fresco. Lasciate andare a fuoco vivo percirca 15minuti. Reidratate lagelatina in polverein 5...

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