Ricetta, ingredienti e consigli per "I Bagel", scopri come si prepara.
...Preparazione: mettere nel boccale della planetaria la manitoba, il miele e il lievito; iniziare ad impastare aggiungendo gradualmente l'acqua tiepida; unire da ultimo il sale.Continuare ad impastare sino a che l'impasto si incorda, quindi formare una palla e metterla in una ciotola leggermente unta d'olio.Fare lievitare fino al raddoppio (il tempo dipende dalla temperatura dell'ambiente). A questo punto dividere l'impasto in otto pezzi, formare delle palline e creare un buco al centro (abbastanza grande altrimenti in cottura, lievitando, si chiuder).Porre i bagel in una teglia sopra otto...
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