Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di ceci con puliero (menta puleggia)", scopri come si prepara.
...preparare, ma molto molto buono. Partiamo con dire che il 'puliero', chiamato cos in tutta la mia amata Irpinia, un'erba selvatica della famiglia delle mente, che nasce spontaneamente vicino ai corsi d'acqua, in particolar modo in alcune zone dell'avellinese. Il puliero, menta puleggia in italiano, una pianta conosciuta gi dagli antichi romani, che la usavano contro i disturbi respiratori. Pulieium o pulegium, deriva da pulex (pulce), forse perch aveva la propriet di tenere lontano questi insetti. E' una pianta dalle foglie davvero piccole, molto aromatiche....
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