Ricetta, ingredienti e consigli per "Khao pad, ovvero il riso fritto alla thailandese", scopri come si prepara.
...preparare il khao pad dovrete innanzitutto cuocere il riso. Sciacquatelo pi volte in modo da rimuovere l'amido, ossia fino a quando l'acqua risulter trasparente. Poi portate in ebollizione una pentola di acqua in quantit doppia a rispetto a quella del riso. Dopo aver salato l'acqua, versateci il riso e cuocete a fiamma bassa, sobbollendo per 10 minuti (o per il tempo indicato in confezione). Verificate che il riso abbia assorbito tutti i liquidi, poi spegnete il fuoco e sgranatelo con un cucchiaio. Infine lasciate riposare il riso per almeno 10 minuti. Ora passate agli altri...
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