Lao Khao Soi (Thailandia)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lao Khao Soi (Thailandia)", scopri come si prepara.
Lao Khao Soi (Thailandia)
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Tempo di preparazione: 3 Ore
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- brodo
- carne di maiale macinata
- carote
- cipolla
- cipollotti
- coriandolo
- daikon
- fagioli
- germogli di soia
- manzo
- noodles
- olio
- ossa di maiale
- pasta di soia
- pasta tipo spaghetti di riso
- peperoncino
- pollo
- pomodori
- riso
- salsa di soia
- sedano
- soia
- zenzero
- zucchero
Ricetta
preparazione 3 Ore Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Tailandese Ingredienti Per il brodo: 1 kg Ossa di maiale ( O di pollo o di manzo ) q.
zenzero 1 carota 1 / 2 cipolla 1 gambo sedano 1 daikon q.
coriandolo ( Gambo ) Per la salsa: 500 g carne macinata di maiale 1 pomodoro 1 / 2 cipolla 165 g pasta di fagioli di soia fermentati ( mak tua nao ) 2 cucchiai salsa di soia q.
peperoncino 1 cucchiaino zucchero q.
olio vegetale Per gli spaghetti di riso: 250 g noodles di riso q.
germogli di soia 3 cipollotti q.
Coriandolo Strumenti Passaggi Grigliare lo zenzero con la cipolla.
Preparare il brodo con le ossa insieme.
