Ricetta, ingredienti e consigli per "Clam chowder", scopri come si prepara.
...Lavare bene le vongole e lasciarle spurgare in acqua e sale grosso per qualche ora. In un tegame grande soffriggere l'aglio aggiungere le vongole scolate e sciacquate, e 1 litro di acqua bollente. Coprire e lasciar andare a fiamma viva per 5/10 minuti, fino a che le vongole non si saranno aperte per bene. Quindi scolarle con un mestolo bucato e metterle da parte a raffreddare. Con un colino filtrare la loro acqua e tenere da parte anche questa. Nella pentola per la zuppa far imbiondire nell'olio cipolla carota e sedano tagliati finemente, e quando il soffritto sar pronto aggiungere...
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