Ricetta, ingredienti e consigli per "Clam chowder (Stati Uniti)", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Americana Ingredienti 4 pagnotte tonde grandi 100 g bacon 250 ml latte 2 patata 1 kg vongole 2 gambi si sedano 200 ml panna 1 cipolla 40 g burro q.
farina q.
sale e pepe Preparazione Metterein acqua salata le vongole per 2 ore a purificarsi della sabbia.
Tagliare le4 pagnotte rotonde grandi (meglio se a lievitazione naturale) orizzontalmente in modo da eliminare la calotta superiore e svuotali della mollica.
Tagliare il bacon a pezzetti.
Sbucciare la cipolla e affettrla; pelare le patate, lavarle e ridurle a pezzetti.
Pulire il sedano delle foglie, lavarlo e affettarlo finemente.
Mettere le vongole in una casseruola, coprire e farle aprire a fiamma viva (5.