Ricetta, ingredienti e consigli per "Patè di carciofi", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 20 Minuti
...Preparazione: eliminare le foglie dure e spellare il gambo dei carciofi utilizzando il pelapatate.Tagliarli quindi a metà ed eliminare la barbetta interna, tagliarli quindi a spicchi e metterli in una ciotola con acqua fredda e il succo di limone, in modo che non anneriscano.Portare a bollore una pentola con acqua salata e i 3 cucchiai di aceto, tuffarvi i carciofi e farli bollire per 20 minuti, quindi scolarli e farli intiepidire.Frullare i carciofi con lo spicchio d'aglio spellato, qualche gambo di prezzemolo, sale, pepe nero e l'olio aggiunto a filo; dovete ottenere una salsa cremosa e...
vai alla ricetta completa