Ricetta, ingredienti e consigli per "I fiori della terra: carciofi con fregula e ceci", scopri come si prepara.
...Procedimento Pulire bene i carciofi (sul web pieno di tutorial, io uso anche la parte interna dei gambi) utilizzando tanto limone. In una padella grande, anche un wok va bene, mettere 3 cucchiai di olio evo e uno o due spicchi d'aglio. Quando l'aglio si sar colorito potete toglierlo se non vi piace. Io lo lascio! Aggiungere i carciofi tagliati a fettine, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e mescolare. Fare cuocere con il coperchio per circa 5/7 minuti. Aggiungere il vino bianco, mescolare e cuocere con il coperchio fino a che i carciofi non sono morbidi. ...
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