Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon cioccolato e pera", scopri come si prepara.
...Preparazione : Lavare la pera, toglie picciolo e il torsolo e tagliare a fettine circa 1/2 cm di spessore. Mettere in una padella un cucchiaio di olio e un cucchiaio di miele e ammorbidire per qualche minuto e tenere da parte. Separare i tuorli dagli albumi e montare quest'ultimi a neve ma non troppo ferma e verso la fine unire anche il cremor tartaro. Lavorare i tuorli con lo zucchero, un pizzico di sale fino a fargli diventare una crema spumosa e chiara. Unire l'olio e il succo di arancia e mescolare . Incorporare anche la farina setacciata in precedenza con il lievito,...
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