Risotto all’anguilla

Risotto all’anguilla

Tempo di preparazione: 30 Minuti Tempo di cottura: 1 Ora

Ingredienti

• brodo
• capitone
• carote
• cipolla rossa
• concentrato di pomodoro
• olio
• prezzemolo
• riso carnaroli
• sale
• sedano
• vino bianco

Ricetta

...preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Autunno, Inverno Ingredienti 320 g riso Carnaroli 1 capitone ( di circa 800 g. / 1 kg. ) 2 cipolle rosse 1 costa sedano 1 carota 1 bicchiere vino bianco secco 1 cucchiaio concentrato di pomodoro 1 ciuffo prezzemolo q.b. olio extravergine d'oliva q.b. sale 1 l acqua Preparazione del Risotto...

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