Risotto agli agrumi e gamberi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto agli agrumi e gamberi", scopri come si prepara.
Risotto agli agrumi e gamberi
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 17 Minuti
Ingredienti
- agrumi
- arance
- brodo
- gamberetti
- lime
- limoni
- olio
- patate
- riso
- riso carnaroli
- sale
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Il segreto per un buon risotto agli agrumi e gamberi il brodo delicato e aromatico in cui cuocere il riso delicatamente, la preparazione del brodo richiede un pochino di pazienza ma molto facile.
Prepariamo il brodo di agrumi Prendete una pentola con circa un litro di acqua e mettetela sul fuoco, adesso aggiungete le bucce degli agrumi tagliate con il pela patate.
Quando l'acqua inizia a bollire scolate le bucce e buttate via l'acqua.
Rimettete dell'acqua fresca sul fuoco e rifate la procedura precedente per 3 volte consecutive cos da eliminare l'amaro degli agrumi.
Alla quarta volta lasciate bollire a fiamma bassa per 20 minuti e il brodo di agrumi pronto! Iniziamo a preparare il risotto In una pentola capiente mettete il riso a tostare a fiamma viva, bastano un paio di minuti mescolandolo e saltando cos che non bruci.
Quando Il riso tostato appoggiando la mano sopra sentite passare il calore passare .
