Ricetta, ingredienti e consigli per "Zabaione", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO In una casseruola, preferibilmente non di alluminio, sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero per qualche minuto o fino ad ottenere una crema fluida ed uniforme. Unite il Marsala, 2 cucchiai per volta,sempre mescolando, m ettete la casseruola in una pi grande e versate sul fondo di essa dell'acqua bollente. Fate cuocere lo zabaione a bagnomaria,a fuoco bassissimo, mescolando senza interruzione per 10-15 minuti, finch la crema diventer gonfia e soffice,lo zabaione non dovr mai bollire. Spegnete il fuoco e servite lo zabaione in coppette...
vai alla ricetta completa