Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon cake all'arancia", scopri come si prepara.
...Preparazione : Separare i tuorli dagli albumi e montare quest'ultimi a neve ma non troppo ferma e verso la fine unire anche il cremor tartaro. Lavorare i tuorli con lo zucchero, un pizzico di sale fino a fargli diventare una crema spumosa e chiara. Unire l'olio e il succo di arancia e mescolare . Incorporare anche la farina setacciata in precedenza con il lievito, alternandola agli albumi montati facendo attenzione a non farli smontare e aggiungere anche la polvere di agrumi. Mettere il composto ottenuto in uno stampo da chiffon cake (il mio di 25 cm), non imburrato. ...
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