Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli con peperoni, gamberi rossi e mousse di pecorino", scopri come si prepara.
...Procedimento : Iniziamo dal sughetto di peperoni. Lavate i peperoni rossi, privateli dei semi e del picciolo. Tagliateli a listarelle e infine a tocchetti. In una pentola tipo wok, rosolate uno spicchio di aglio in olio EVO. Lasciate dorare e aggiungete i peperoni. Cuocete a fuoco vivo, se necessario unite mezzo bicchiere di acqua. Regolate con sale e pepe nero grattugiato di fresco e terminate la cottura. Nel frattempo pulite i gamberi rossi, privateli della testa e del carapace. Lasciatene solo da parte 4 con la testa, senza il carapace, ci serviranno per la decorazione. Unite i gamberi...
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