La ricetta Fusilli con zucca, panna e speck è un piatto autunnale che combina sapori delicati e texture varie. Originario delle regioni italiane del nord, questo piatto viene solitamente gustato durante la stagione fredda, quando la zucca è più disponibile e il clima si presta a piatti caldi e confortanti. La combinazione di zucca, speck e panna dona un sapore ricco e cremoso.
- Tritate la cipolla bianca e soffriggetela in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungete lo speck tagliato a cubetti e fate cuocere fino a quando non diventa croccante.
- Aggiungete la zucca tagliata a cubetti e fate cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungete il brodo vegetale e fate cuocere fino a quando la zucca non è tenera.
- Nel frattempo, cuocete la pasta tipo fusilli in abbondante acqua salata.
- Quando la pasta è cotta, scolatela e aggiungetela alla padella con la zucca e lo speck.
- Aggiungete la panna da cucina e mescolate bene.
- Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate ancora.
- Regolate di sale e pepe nero.
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