Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche al cavolfiore", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
...procedimento, io ho utilizzato un cutter, o robot o frullatore, per semplificarmi la vita nella fase della preparazione della pasta brise. Non so se l'ortodossia gastronomica lo consenta, ma io mi trovo molto bene cos. Faccio in fretta e corro molto meno il rischio di scaldare troppo il burro con le mani. A patto, naturalmente, che tutte le operazioni vengano eseguite velocemente e senza strafare. Ma voi, se preferite, potete tranquillamente lavorare burro e farina a mano, con la punta delle dita. Quello da cui, invece, non si pu prescindere per la riuscita della pasta brise ...
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