Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli alla lastra del Casentino", scopri come si prepara.
...prepara). Oltre che con la patata vengono proposti anche con il cavolo nero, con le erbe selvatiche oppure con la zucca gialla, tipici in autunno nella zona di Badia Prataglia al confine con l'Emilia Romagna. La versione pi ricorrente questa con le patate cotte con il pomodoro, ma in alcuni comuni i tortelli alla lastra hanno un ripieno di patate lesse mescolate con parmigiano (ed eventualmente con aglio e prezzemolo) e servono d'accompagnamento all'ottimo prosciutto locale. Tutti gli anni, in agosto, proprio a Corezzo si tiene una la Sagra del tortello alla lastra , che...
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