Tortelli di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli di zucca", scopri come si prepara.
Tortelli di zucca
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Tempo di preparazione: 1 Ora 30 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- farina 00
- mostarda
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- pepe nero
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucca
Ricetta
preparazione 1 Ora 30 Minuti Tempo di riposo 2 Ore Tempo di cottura 5 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Autunno, Inverno e Primavera Ingredienti per i 'Tortelli di zucca' 4 uova 400 g farina 00 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva 4 g sale per il ripieno 350 g zucca mantovana ( cotta tutta polpa quindi peso netto ) 100 g mostarda mantovana 100 g amaretti 70 g parmigiano grattugiato 1 pizzico sale 1 pizzico noce moscata 1 pizzico pepe nero 1 tuorlo Strumenti per i 'Tortelli di zucca' 1 Spianatoia 1 Mattarello 1 Tagliapasta 1 Forchetta 1 Leccarda 1 Carta forno oppure 1 Friggitrice ad aria 1 Casseruola 1 Schiumarola Passaggi Preparazione della.
