Ricetta, ingredienti e consigli per "Burro Chiarificato e Burro Ghee sono la stessa cosa?", scopri come si prepara.
...procedimento di 'cottura' del ghee, inoltre, si sviluppano le reazioni di Maillard (per le proteine e gli zuccheri che stanno assieme ad alta temperatura) che da una parte danno un aroma pi intenso al risultato finale, e dall'altra creano dei composti che permettono una migliore conservazione del ghee. Tra l'altro con questa procedura si sicuri di eliminare totalmente l'acqua. Il ghee considerato un alimento sacro e un medicinale nella tradizione ayurvedica . Infatti il burro ghee un potente mezzo per mantenersi giovani e in grado di favorire la rigenerazione delle...
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