Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di ricotta ai tre pomodori", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Preparate gli ingredienti: Scolate, se nevcessario, la ricotta dal liquido in eccesso. Tagliate a cubetti i pomodori rossi secchi e i pomodori di Pachino; separate il tuorlo dall'albume. Dedicatevi alle polpette: raccogliete in una ciotola la ricotta che, se necessario, avrete fatto scolare dal liquido. Sbattetela con una frusta a mano per montarla appena e ottenere un composto liscio e senza agrumi. Amalgamate il tuorlo d'uovo e il mezzo cucchiaio di triplo concentrato mescolando con cura; aggiungete quindi i pomodori rossi secchi e quel freschi ridotti a...
vai alla ricetta completa