Ricetta, ingredienti e consigli per "Topinambur con cavolini in padella", scopri come si prepara.
...prepara davvero in un attimo Premesso che fino a qualche tempo fa non lo conoscevo affatto, questo tubero niente altro che la cosiddetta patata americana o Carciofo di Gerusalemme ed e' un ingrediente molto usato nel Piemonte per la loro famosa Bagna Cauda. Ho visto che tra l'altro fa molto bene. Infatti oltre ad avere pochissime calorie perche' e' costituito dall'80% di acqua e' ricco di vitamine ed e' indicato soprattutto per i diabetici (al contrario delle nostre patate) in quanto contiene l'inulina'una sostanza che facilita l'assorbimento degli zuccheri e del...
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