Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI DI PATATE ALLA SORRENTINA", scopri come si prepara.
...Procedimento: Lessate le patate con la buccia. Sbucciate e schiacciate le patate calde con il passapatate. Disponete le patate sulla spianatoia. Aggiungete l'uovo e la farina poco alla volta. Se l'impasto dovesse risultare bello sodo non aggiungete altra farina. Create un panetto tagliatelo in quattro parti e realizzate quattro filoncini. Assottigliate i filoncini e ricavate delle piccole sfere. Con i lembi di una forchetta rigate con delicatezza gli gnocchi. Lessateli in acqua salata per 3 minuti. Conditeli con della salsa di pomodoro e mozzarella. Infornate a 180 per 15...
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