Ricetta, ingredienti e consigli per "Moscardini O Polpetti In Umido", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
...PROCEDIMENTO Private i moscardini o i polpetti delle parti cartilaginee e della sacchetta interna, risciacquateli sotto acqua corrente e teneteli da parte. In una casseruola fate imbiondire gli spicchi d'aglio spellati in 3 o 4 cucchiai d'olio, unite i moscardini o i polpetti, mescolate e fateli rosolare fino a fare consumare il loro liquido. A questo punto eliminate gli spicchi d'aglio, sfumate con il vino e lasciatelo evaporare completamente a fiamma vivace. Aggiungete ora la passata di pomodoro e una macinata di pepe. Mescolate e coprite la casseruola con un coperchio,...
vai alla ricetta completa