Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di carciofi, un contorno colorato e salutare", scopri come si prepara.
...preparazione dell'insalata iniziate pulendo per bene i carciofi, ossia eliminate le foglie esterne pi coriacee e tagliate via le punte. Poi divideteli a met e rimuovete la barbetta interna, infine tagliateli a fette sottili e immergeteli in acqua e succo di un limone affinch non anneriscano. Ora pulite il radicchio, lavatelo per bene, scolatelo e fatelo a pezzettini. Poi trasferitelo in una insalatiera e unite le fette di carciofo, anch'esse ben scolate. Aggiungete le coste di sedano ben pulite e tagliate a pezzi, le olive nere e il Parmigiano Reggiano in scaglie. Ora...
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