La ricetta INSALATA DI LENTICCHIE BELUGA E GAMBERETTI è un piatto fresco e leggero, originario delle regioni costiere del Mediterraneo. I sapori tipici di questo piatto sono quelli del mare, della terra e dell’erba, che si fondono armoniosamente per creare un’esperienza gustativa unica. Solitamente, questa ricetta viene gustata come antipasto o come piatto principale, durante i caldi mesi estivi.
- Scegli le lenticchie Beluga fresche e lava le in acqua fredda.
- In una pentola, rosola la carne macinata con la cipolla tritata e l’aglio schiacciato, fino a quando non è ben cotta.
- Aggiungi le lenticchie Beluga alla pentola e cuoci per circa 20 minuti, o fino a quando non sono tenere.
- In un’altra pentola, cuoci i gamberetti in acqua salata, fino a quando non sono rosa e cotti.
- In un contenitore, mescola l’olio d’oliva extra-vergine con l’aceto balsamico e aggiungi il sale e il pepe nero.
- Unisci le lenticchie Beluga e i gamberetti cotti al contenitore e mescola bene.
- Guarnisci con erba cipollina tritata e servi.
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