Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di Ricotta e Spinaci glutenfree", scopri come si prepara.
...tagliata via 1 cucchiaio colmo di Amido di Mais Noce Moscata, qb ma opzionale Sale fino, qb1)Sminuzzare al coltello finissimi, gli spinaci gi lessati e strizzati, perfettamente freddi. Unirli con la ricotta in una ciotola, regolando di sale, solo dopo aver aggiunto il Parmigiano (che conferisce gi una caratterizzazione sapida all'impasto). Aggiungere quindi la Maizena, la noce moscata (se vi piace, io non la amo e ho aggiunto il pepe nero, ad esempio) e il pangrattato. Come vedete nella lista ingredienti, indico 2/3 fette di pancarr e 2/3 cucchiai di pangrattato. Non vanno messi tutti...
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