Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con cicoria e pecorino", scopri come si prepara.
...Preparazione Mettete una pentola di acqua a bollire, e versateci dentro la cicoria dopo averla bel lavata e ripulita da radici e terra. Fatela cuocere fino a quasi completa cottura, poi scolatela in un colapasta e poi strizzatela per far fuoriuscire il liquido di cottura dall'interno. Lasciate la cicoria strizzata ad asciugare. Preparate una padella bella larga (dovrete saltarci gli spaghetti) in cui avrete aggiunto un fondo d'olio extravergine di oliva ed uno spicchio d'aglio. Lasciatelo indorare per qualche minuto, poi aggiungete la cicoria strizzata. Tagliatela prima se...
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