Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di cicoria e prosciutto, un primo piatto gustoso", scopri come si prepara.
...preparare il tortino di cicoria con formaggi e prosciutto iniziate proprio dalla cicoria. Lavatela, pulitela e lessatela leggermente in abbondante acqua salata per pochi minuti. Poi scolatela e fatela raffreddare. Infine strizzatela con le mani e tagliatela finemente. Il formaggio e il prosciutto cotto, invece, fateli a dadini. Intanto preriscaldate il forno a 200 gradi. In una ciotola versate le uova, un po' di Parmigiano Reggiano grattugiato, un po' di pepe e un pizzico di sale. Ora mescolate e sbattete per bene, poi aggiungete la scamorza e il prosciutto cotto. Cospargete di...
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