Ding Pie, un tortino salato direttamente dall’Irlanda
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ding Pie, un tortino salato direttamente dall’Irlanda", scopri come si prepara.
Ding Pie, un tortino salato direttamente dall’Irlanda
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Ingredienti
- agnello
- burro
- carote
- cipolla
- farina di riso
- olio
- pancetta
- pasta sfoglia
- pepe
- pomodori
- rosmarino
- sale
- sedano
- senape
- vino bianco
- worcester
Ricetta
preparazione della Ding Pie iniziate facendo la carne di agnello a pezzi medi.
Intanto realizzate un trito con la carota, la cipolla e il sedano.
Preparate un soffritto con queste verdure e aggiungete il bacon e il rosmarino.
Poi mettete la carne di agnello e fate insaporire per pochi minuti, infine sfumate con il vino e aggiungete la salsa Worcester, la senape, i pomodori fatti a pezzettini, un po' di pepe e un po' di sale.
Applicate il coperchio e cuocete a fuoco basso per 75 minuti, irrorando sovente con l'acqua calda.
Ora imburrate e infarinate delle pirofile monoporzione e copritele con dei dischi di pasta sfoglia.
Dopo che il sugo si raffreddato e ristretto, distribuitelo nelle pirofile.
Cuocete al forno (preriscaldato) per 20 minuti a 200 gradi, o almeno fino a quando la pasta non si sar dorata.
Servite e buon.
