Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di miglio con verdure, un primo rustico", scopri come si prepara.
...preparare lo sformato di miglio iniziate proprio dalle verdure. Lavatele con cura poi fatele a cubetti molto piccoli, infine soffriggetele per 3 minuti insieme all'olio e allo scalogno sminuzzato. Ora fate raffreddare le verdure e occupatevi del miglio. Lavatelo sotto l'acqua fredda, poi lessatelo per 10 minuti. Infine, scolatelo e incorporatelo alle verdure. Ora aggiungete il basilico spezzettato e aggiustate di sale e pepe. Cospargete di olio l'interno di 4 cocotte e riempitele con il composto di miglio e verdure, pressando per bene. Coprite ciascuna cocotte con una fetta di...
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