Ricetta, ingredienti e consigli per "Pisarei e fasò, la pasta e fagioli alla piacentina", scopri come si prepara.
...preparazione dei pisarei e fagioli iniziate proprio dai legumi. Ammollateli per 12 ore in un recipiente pieno d'acqua. Poi scolateli e sciacquateli in acqua fredda. Mettete i fagioli in una pentola, ricopriteli con l'acqua e cuoceteli per mezz'ora. Intanto ricavate un trito con la cipolla e il lardo. Ora sciogliete il burro in una padella, soffriggeteci la cipolla e incorporate il lardo. Infine unite anche i fagioli scolati, aggiungete la salsa di pomodoro e cuocete per 20 minuti circa. Aggiustate di sale e pepe. A parte cuocete i pisarei come dei classici gnocchi, ovvero...
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