Ricetta, ingredienti e consigli per "Trecce di pane integrale con lievito madre, semola rimacinata e semi di psillio", scopri come si prepara.
...Preparazione : Setacciare la farina 00. In una ciotola dai bordi alti mettere le farine, unire il lievito, il miele, l'olio, l'acqua e il sale e mescolare per amalgamare. Aggiungere anche i semi e lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo, provando a fare diverse pieghe mentre lo state lavorando. Coprire, lasciare riposare per 30 minuti e rilavorare facendo nuovamente delle pieghe. Fatte altro riposo di 30 minuti e ancora un paio di giri di pieghe direttamente nella ciotola. Coprire la ciotola, metterla nel forno spento con la lucina accesa e lasciare lievitare per...
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