Spezzatino con Olive ricetta: cottura in umido (noce di vitello)

Spezzatino con Olive ricetta: cottura in umido (noce di vitello)

Tempo di preparazione: 2 Ore Tempo di cottura: 1 Ora 30 Minuti

Ingredienti

• bocconcini di vitello
• brodo vegetale
• capperi
• carne
• carote
• cipolla
• farina
• farina 00
• grano
• noce di vitello
• olio
• olive
• olive verdi
• pepe
• prosciutto crudo
• rosmarino
• salsa di pomodoro
• salvia
• sedano
• spezzatino
• vino bianco
• vitello

Ricetta

...preparazione 2 Ore Tempo di cottura 1 Ora 30 Minuti Porzioni 3 persone Metodo di cottura Cottura lenta Cucina Italiana Ingredienti Spezzatino con le olive 400 g vitello (utilizzare la polpa / la spalla / una noce di vitello) 1 carota 1 costa sedano 1 cipolla dorata q.b. olio extravergine d'oliva 250 g salsa di pomodoro 25 g prosciutto crudo (di qualit) 15 g capperi 75 g olive verdi (denocciolate) q.b. vino bianco q.b. salvia q.b. rosmarino q.b. ...

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