Spezzatino di manzo al sangiovese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di manzo al sangiovese", scopri come si prepara.
Spezzatino di manzo al sangiovese
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 2 Ore
Ingredienti
- carote
- cipolla
- cipolla bianca
- manzo
- olio
- pepe
- sale
- sedano
- spezzatino di manzo
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 2 Ore Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 500 g manzo 1 costa sedano 1 carota 1 cipolla bianca 1 bicchiere sangiovese q.
olio extravergine d'oliva q.
sale q.
pepe Preparazione dello Spezzatino di manzo al sangiovese Tritare sedano, carote e cipolla e metterle e rosolare in una casseruola con un giro di olio extravergine d'oliva.
Tagliare il manzo a cubetti di circa 2 centimetri per lato.
Versarlo in casseruola e farlo cuocere a fiamma vivace da ogni lato.
Sfumare con il sangiovese, far evaporare la parte alcolica.
Aggiustare di sale e pepe.
Abbassare la fiamma, mettere il coperchio e far cuocere per circa 2 ora, se dovesse restringere troppo il sugo di cottura aggiungere un po' di acqua calda.
Portare poi subito in tavola e buon.
